“Un ejemplo de abasto urbano intrarregional y extrarregional. La carne de res en Morelia a finales del siglo XIX”, ESCRIPTA, vol. 6, no. 12, pp. 95–126, Jan. 2025, Accessed: May 17, 2025. [Online]. Available: https://revistas.uas.edu.mx/index.php/ESCRIPTA/article/view/778