“Un Ejemplo De Abasto Urbano Intrarregional Y Extrarregional. La Carne De Res En Morelia a Finales Del Siglo XIX”. ESCRIPTA, vol. 6, no. 12, Jan. 2025, pp. 95-126, https://revistas.uas.edu.mx/index.php/ESCRIPTA/article/view/778.