“Un Ejemplo De Abasto Urbano Intrarregional Y Extrarregional. La Carne De Res En Morelia a Finales Del Siglo XIX”. ESCRIPTA 6, no. 12 (January 5, 2025): 95–126. Accessed May 17, 2025. https://revistas.uas.edu.mx/index.php/ESCRIPTA/article/view/778.