«Un ejemplo de abasto urbano intrarregional y extrarregional. La carne de res en Morelia a finales del siglo XIX», ESCRIPTA, vol. 6, n.º 12, pp. 95–126, ene. 2025, Accedido: sep. 22, 2026. Disponible en: https://revistas.uas.edu.mx/index.php/ESCRIPTA/article/view/778