«Un ejemplo de abasto urbano intrarregional y extrarregional. La carne de res en Morelia a finales del siglo XIX». ESCRIPTA 6, no. 12 (enero 5, 2025): 95–126. Accedido septiembre 22, 2026. https://revistas.uas.edu.mx/index.php/ESCRIPTA/article/view/778.