Un ejemplo de abasto urbano intrarregional y extrarregional. La carne de res en Morelia a finales del siglo XIX. ESCRIPTA [Internet]. 5 de enero de 2025 [citado 22 de septiembre de 2026];6(12):95-126. Disponible en: https://revistas.uas.edu.mx/index.php/ESCRIPTA/article/view/778