«Seguridad alimentaria y calidad microbiológica en entornos escolares: bases teóricas desde la salud pública». Revista Científica FEMUAS, no. 5 (junio 21, 2026): 117–134. Accedido septiembre 22, 2026. https://revistas.uas.edu.mx/index.php/FEMUAS/article/view/1629.