Rivera-Estrada, A.P. et al. (2026) «Impacto de las condiciones de extrusión en las propiedades físicas de mezclas de amaranto-avena en la elaboración de botanas de tercera generación con valor funcional», QUIBIOUAS Revista de Ciencias Químico Biológicas, (6), pp. 8–19. Disponible en: https://revistas.uas.edu.mx/index.php/QBU/article/view/2000 (Accedido: 5 octubre 2026).