A. P. Rivera-Estrada et al., «Impacto de las condiciones de extrusión en las propiedades físicas de mezclas de amaranto-avena en la elaboración de botanas de tercera generación con valor funcional», QUIBIOUAS, n.º 6, pp. 8–19, sep. 2026, Accedido: oct. 05, 2026. Disponible en: https://revistas.uas.edu.mx/index.php/QBU/article/view/2000