Rivera-Estrada, Andrea Paolli, Evelia María Milán-Noris, Ada Keila Milán-Noris, Ernesto Aguilar-Palazuelos, Agustin López-Diaz, Abraham Calderón-Castro, y Álvaro Montoya-Rodríguez. «Impacto de las condiciones de extrusión en las propiedades físicas de mezclas de amaranto-avena en la elaboración de botanas de tercera generación con valor funcional». QUIBIOUAS Revista de Ciencias Químico Biológicas, no. 6 (septiembre 29, 2026): 8–19. Accedido octubre 5, 2026. https://revistas.uas.edu.mx/index.php/QBU/article/view/2000.