CASTAÑEDA RUELAS , Gloria Marisol; GONZÁLEZ MORALES, Dacia; FIERROS-PÉREZ, Carmen Estela; JIMÉNEZ EDEZA, Maribel. Calidad microbiológica y riesgo de infección por el consumo de emparedados elaborados en servicios de alimentación universitarios de Culiacán, Sinaloa, México. QUIBIOUAS Revista de Ciencias Químico Biológicas, [S. l.], n. 4, p. 15–23, 2025. Disponível em: https://revistas.uas.edu.mx/index.php/QBU/article/view/1278.. Acesso em: 14 oct. 2025.