Espinoza Moreno, Ramona Julieta, Georgina Vizcarra Félix, Xóchitl Ariadna Ruiz Armenta, María Fernanda Quintero Soto, Oscar Daniel Argüelles López, Fernando Salas López, y Mario Armando Gómez Favela. 2026. «Optimización multirrespuesta del secado convectivo de la cáscara de mango Keitt: equilibrio entre el rendimiento tecno-funcional y la retención de antioxidantes en una harina de valor añadido». QUIBIOUAS Revista de Ciencias Químico Biológicas, n.º 6 (octubre): 20-32. https://revistas.uas.edu.mx/index.php/QBU/article/view/2279.