Castañeda Ruelas , G.M. et al. (2025) «Calidad microbiológica y riesgo de infección por el consumo de emparedados elaborados en servicios de alimentación universitarios de Culiacán, Sinaloa, México», QUIBIOUAS Revista de Ciencias Químico Biológicas, (4), pp. 15–23. Disponible en: https://revistas.uas.edu.mx/index.php/QBU/article/view/1278 (Accedido: 22 septiembre 2026).