Gestión del talento humano en el sector turístico y restaurantero: una revisión sistemática.

Resumen

La gestión del talento humano en el sector turístico y restaurantero es un factor clave para la competitividad y sostenibilidad de las organizaciones. En este estudio se realizó una revisión sistemática de acuerdo con la metodología PRISMA-2020, se recuperaron para su análisis 14 estudios recabados de la base de datos REDALYC y del sitio web especializado Google Académico. En dichos estudios se destaca que la alta rotación de personal, impulsada por bajos salarios y jornadas laborales extensas, representa uno de los principales desafíos en estos sectores. La falta de formación y la percepción del empleo como algo temporal agravan la inestabilidad laboral, afectando la calidad del servicio y la rentabilidad empresarial.

Para contrarrestar estos problemas, se sugiere la implementación de estrategias de gestión del talento enfocadas en la motivación, la retroalimentación y el desarrollo profesional. La capacitación continua y la planificación de carrera emergen como herramientas esenciales para mejorar la productividad y retener empleados clave. Además, se resalta la importancia de fortalecer la vinculación con instituciones educativas para garantizar la disponibilidad de talento cualificado.

En conclusión, las organizaciones del sector deben adoptar un enfoque estratégico en la gestión del talento humano, promoviendo condiciones laborales justas, capacitación constante y oportunidades de crecimiento profesional, asegurando así su éxito y sostenibilidad en un entorno altamente competitivo.