Renovación de estrategias organizacionales en la relación comercial cadena de supermercado estadunidense-productor hortícola sinaloense

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo identificar las estrategias organizacionales que adopta una empresa exportadora de hortalizas, al ser parte de una cadena global de valor, como sistema de producción social, generadas por la motivación de cadenas de supermercado estadunidense, como principal comprador y cuya interrelación es cercana. Estas estrategias, permiten su adaptación a las exigencias del mercado, las cuales están direccionadas por los consumidores, quienes adquieren gran parte de sus productos alimenticios en supermercados. Este nicho de venta, ha incrementado su protagonismo en los últimos años, al ofertar en el mismo espacio una diversidad de productos de consumo básico y especializado a la población. Los horticultores, ante este escenario, se han adaptado a las nuevas solicitudes comerciales, lo que ha repercutido en cambios organizacionales, impactando tres rubros importantes: calidad e inocuidad, diversidad de productos y presentaciones, y responsabilidad social.