Diagnóstico de una empresa familiar en el sector turístico

Resumen

Las empresas familiares tienen una importante participación en la economía de los diferentes países en las que se encuentran. Dada las características particulares que presentan requieren para su estudio el utilizar modelos desarrollados para tal fin. El trabajo que se presenta a continuación, tiene como objetivo realizar un diagnóstico de una empresa restaurantera que puede ser clasificada como familiar. Se aborda su estudio desde una perspectiva cualitativa utilizando el método de estudio de caso. Como instrumento fundamental de recolección de información se utilizó la entrevista, complementada con la observación y revisión documental. Entre los principales resultados se conoció que presenta un área muy pequeña de conflictos. Se le puede clasificar en etapa de madurez, trabajo conjunto y con un propietario controlador. Asimismo, se conoció la importancia que la empresa ha generado en la comunidad en la cual se encuentra ubicada su matriz. Aun cuando ha tenido un buen desarrollo tiene muchas áreas de oportunidad que aprovechar.