Biotecnología

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  Síntesis verde de nanopartículas de plata (AgNPs) con biomasa de la microalga Nannochloropsis oculata

  Angulo-Espinoza P. J., Dr. Santos-Ballardo D. U. (Autor/a)

  8-14
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  Prevención del oscurecimiento enzimático de rebanadas de manzana por efecto de un tratamiento hidrotérmico, N-acetilcisteína y cloruro de calcio

  Lic. Chaidez-Gastelum D. C., MC. Costich-Costich G. , Dra. Ayón-Reyna L. E., Dr. López-Velázquez J. G., Dra. García-Armenta E., Dr. Vega-García M. O. (Autor/a)

  15-23
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  Desarrollo y optimización de películas comestibles de almidón de maíz incorporando aceite esencial de citronela y nanopartículas de calcioalmidón de maíz incorporando aceite esencial de citronela y nanopartículas de calcio

  Calderón-Castro A., Ahumada-Meza J. A., Limón-Valenzuela V., Aguilar-Palazuelos E., Fitch-Vargas P. R., Delgado-Nieblas C. I., López-Díaz A., Camacho-Hernández I. L., Ruiz Armenta X. A., Jacobo-Valenzuela N. (Autor/a)

  47-57
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  Biorrefinería energética a partir de semilla residual de aguacate (Perseaamericana cv. “Hass”)

  Peraza-Regalado K.A., Valdez-Ontiveros J.E., Juárez-Cota M.F., Ambriz-Pérez D.L. , Santos-Ballardo D. U. (Autor de Correspondencia) (Autor/a)

  23-34
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  Enterococcus faecium aisladas del contenido intestinal de Penaeus vannamei: propiedades de seguridad, tecnológicas y probióticas

  Castañeda-Ruelas G. M., Gámez-Bayardo S., Domínguez-Lagunes S., Fierros-Pérez C. E., Durán-Pérez S. A., Hernández-Díaz L. J., Jiménez-Edeza M. (Autor/a)

  35-46