Equipo editorial

Editor jefe: Luis García Valenzuela, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4001-3204

luisgarcia.uaneg@ms.uas.edu.mx

Gestor Editorial: Jorge de Jesús Eugenio Mora Tordecillas, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-6948-829X

jorgemora.uaneg@ms.uas.edu.mx

 Administrador OJS: Yobani Martínez Ramírez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México.

https://orcid.org/0000-0002-4967-9187

yobani@uas.edu.mx

Coeditores

Hiram Félix Rosas, Universidad de Sonora, México

Orcid:  https://orcid.org/0000-0003-3042-4034

hiram.felix@unison.mx

Heidy Anhely Zúñiga Amaya, Universidad Autónoma de Baja California, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-2168-6465

heidy.zuniga@uabc.edu.mx

Encargados de sección

  • Elizabeth Cejudo Ramos, Universidad de Sonora, México

orcid:    https://orcid.org/0000-0003-4489-247X

  • Miguel Ángel Grijalva Dávila, Universidad de Sonora, México

Orcid:   https://orcid.org/0000-0002-0878-6007

  • Clementina Campos Reyes, Universidad Autónoma de Baja California, México.   

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7877-2906

  • Araceli Benitez Arzate, Universidad Autónoma de Baja California, México 

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7718-9559

  • Enrique Rivera Guerrero, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3116-4561

  • Gustavo Fabian Pérez Álvarez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9590-7518

  • José Alberto Ortega Campos, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8919-0677

Comité Editorial Interno

  • María de los Ángeles Sitlalit García Murillo, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-2134-2636

  • Guillermo Salcido Vega, Universidad Autónoma de Sinaloa, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1985-245X

  • Rafael Santos Cenobio Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3831-418X

  • Pedro Cazares Aboytes, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5508-8087   

  • Crisóforo Carrasco Escalante, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-9979-4079

  • Luis Felipe Bernal Hernández, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4879-2783

  • Octavio Martínez Cázarez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8128-3070

  • Narce Dalia Reyes Pérez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9735-1402

  • Azucena Manjarrez Bastidas, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-0372-025X

  • María José Grisel Enríquez Cabral, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9942-0627

  • Janeth Yolanda Gastélum Urquidy, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0009-0006-7605-295X

  • Luis Ernesto López Rubio, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0009-0003-1417-0289

  • Miriam Aracely Pérez Barraza, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0009-0002-0318-2244

  • Karla María Moreno Ramírez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8671-1828

  • Edith Gómez Valenzuela, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0009-0008-2503-5118

  • Patricia Enedina Miranda Félix Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7076-0991  

  • Rosario Edith Ortiz Félix Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5827-3218   

  • Sheila Suset Marañón Lizárraga

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7967-3720

  • Teresita Lugo Castro Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0009-0006-2581-9516  

Comité académico nacional

  • Mario Alberto Magaña Mancillas, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-0668-8881

  • Edna Lucía García Rivera, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4000-7085

  • Gloria Lizeth Ochoa Adame, Universidad Autónoma de Chihuahua, México.  

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1124-6607

  • Sibely Cañedo Cázarez, Universidad Tecnológica de Escuinapa, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7458-2627

  • Gustavo Lorenzana Durán, Universidad de Sonora, México             

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5057-6831

  • Luis Huesca Reynoso, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7687-6039

  • Lilián Ivetthe Salado Rodríguez, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5994-7675

  • Adolfo Martínez Romero, Universidad Juárez del Estado de Durango

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8871-3691

  • Anna Ivette Rodríguez Navarro, Universidad de Sonora, México     

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3201-6237

  • Mario Camberos Castro, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-3271-2980

  • Nolvia Ana Cortez Román, Universidad de Sonora, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5154-2796

  • María de los Ángeles Maytorena Noriega, Universidad de Sonora, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9792-6261

  • Joaquín Bracamontes Nevárez, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-3219-9582

  • Isaac Leobardo Sánchez Juárez, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, México

Orcid: https://orcid.org/0000- 0002-1975-5185

  • María Rebeca Gutiérrez Estrada, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000- 0001-6018-0531

  • Isaac de Jesús Palazuelos Rojo, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8150-9201

  • José Eduardo Calvario Parra, Colegio de Sonora, México.

Orcid:  https://orcid.org/0000-0003-3735-4593  

  • Manuela Guillén Lúgigo, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7801-5996

  • Estela Salomé Solís Gutiérrez, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4380-1102

  • Mario César Islas Flores, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8076-6529

  • Ángel Omar May González, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/00003-2743-045X

  • Édgar Omar González Bello, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6297-2516

  • Edith Patricia Borboa Álvarez, Instituto Tecnológico de Sonora

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8533-6712

  • Iván Noel Álvarez Sánchez, Universidad Autónoma Indígena de México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8819-5310

Comité científico internacional

  • Adriana Amanda Lamoso, Universidad Nacional del Sur, Argentina.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5178-2127

  •  Cristian Paul Ortiz Villalta, Universidad Nacional de Loja, Loja, Ecuador.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9111-1600

  • Maricarmen Soto Ortigoza, Universidad del Caribe Panamá

https://orcid.org/0000-0003-2693-383X

  • Elizabeth Ramírez Llerena, Universidad Libre Cartagena, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4462-8989

  • Rudis Yilmar Flores, Universidad de El Salvador, El Salvador.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8859-1647

  • César Correa Martínez, Universidad de Santo Tomás, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-1242-4922

  • Diana Triana Moreno, Universidad de Santo Tomás, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6740.4171

  • Yadira Esther García García, Universidad Libre de Barranquilla, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8285-4733

  • Nicolás Martínez Valcárcel, Universidad de Murcia, España      

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8992-2201

  • Norhy Torregosa Jiménez, Universidad Santo Tomás-Bogotá, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1445-2166

  • Concepción Fuentes Moreno,  Universidad de Barcelona, España.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5467-8090

  • Adrián Gustavo Zarrilli, Universidad Nacional de Quilmes, Argentina.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5830-1303

  • Wileidys Artigas Morales, Universidad de Zulia, Venezuela.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6169-5297

  • María Alejandra Silva Kusy, Universidad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5276-9132

  • Carlos Eduardo Torres Acosta, Fundación Universitaria Antonio de Arévalo Cartagena, Colombia.  

Orcid: https://orcid.org/0009-0007-9301-1284