Editorial Team

Editor jefe: Luis García Valenzuela, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4001-3204

Teléfono 6681671650 correo electrónico luisgarcia.uaneg@uas.edu.mx

Gestor Editorial: Jorge de Jesús Eugenio Mora Tordecillas, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-6948-829X

Teléfono 6681737174 correo electrónico jorgemora.uaneg@ms.uas.edu.mx

Administrador OJS: Yobani Martínez Ramírez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México.

Teléfono 6688364710 correo electrónico yobani@uas.edu.mx

Coeditores

Hiram Félix Rosas, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3042-4034

Teléfono 6621573566 correo electrónico hiram.felix@unison.mx

Heidy Anhely Zúñiga Amaya, Universidad Autónoma de Baja California, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-2168-6465

Teléfono 6862102142 correo electrónico heidy.zuniga@uabc.edu.mx

Encargados de sección

Elizabeth Cejudo Ramos, Universidad de Sonora, México

orcid: https://orcid.org/0000-0003-4489-247X

Teléfono 6622783224 correo electrónico elizabeth.cejudo@unison.mx

Miguel Ángel Grijalva Dávila, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-0878-6007

Teléfono 6622981452 correo electrónico miguel.grijalva@unison.mx

Clementina Campos Reyes, Universidad Autónoma de Baja California, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7877-2906

Teléfono 3511009239

Guillermo Salcido Vega, Universidad Autónoma de Sinaloa, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1985-245X

Araceli Benitez Arzate, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7718-9559

Enrique Rivera Guerrero, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3116-4561

Gustavo Fabian Pérez Álvarez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9590-7518

José Alberto Ortega Campos, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8919-0677

Comité Editorial Interno

María de los Ángeles Sitlalit García Murillo, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-2134-2636

Alfonso Mercado Gómez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7617-9460

Rafael Santos Cenobio Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3831-418X

Pedro Cazares Aboytes, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5508-8087

Ulises Suárez Estavillo, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8874-7210

María del Carmen Azalia López González, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7796-3030

Crisóforo Carrasco Escalante, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-9979-4079

Luis Felipe Bernal Hernández, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4879-2783

Octavio Martínez Cázarez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8128-3070

Grecia Sánchez Rodríguez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7443-7622

Juan Carlos Ayala Barrón, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-2184-3694

Rosa María Martínez Cañedo, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-0289-8235

Narce Dalia Reyes Pérez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9735-1402

Joel Andrés Calderón Guillen, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-6265-0979

Azucena Manjarrez Bastidas, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-0372-025X

María José Grisel Enríquez Cabral, Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9942-0627

Gonzalo Armienta Hernández, Universidad Autónoma de Sinaloa

https://orcid.org/0000-0002-7729-0195

Janeth Yolanda Gastélum Urquidy, Universidad Autónoma de Sinaloa

Orcid: https://orcid.org/0009-0006-7605-295X

Luis Ernesto López Rubio, Universidad Autónoma de Sinaloa

Orcid: https://orcid.org/0009-0003-1417-0289

Miriam Aracely Pérez Barraza, Universidad Autónoma de Sinaloa

Orcid: https://orcid.org/0009-0002-0318-2244

Karla María Moreno Ramírez, Universidad Autónoma de Sinaloa

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8671-1828

Edith Gómez Valenzuela, Universidad Autónoma de Sinaloa

Orcid: https://orcid.org/0009-0008-2503-5118

Patricia Enedina Miranda Félix Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7076-0991
Rosario Edith Ortiz Félix Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5827-3218
Sheila Suset Marañón Lizárraga

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7967-3720
Teresita Lugo Castro Universidad Autónoma de Sinaloa, México

Orcid: https://orcid.org/0009-0006-2581-9516

Comité académico nacional

Mario Alberto Magaña Mancillas, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-0668-8881

Edna Lucía García Rivera, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4000-7085

Gloria Lizeth Ochoa Adame, Universidad Autónoma de Chihuahua, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1124-6607

Sibely Cañedo Cázarez, Universidad Tecnológica de Escuinapa, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7458-2627

Gustavo Lorenzana Durán, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5057-6831

Juan Antonio Fernández Velázquez, Universidad Autónoma Indígena de México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-9297-9812

Luis Huesca Reynoso, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Hermosillo, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7687-6039

José Alfredo Zavaleta Betancourt, Universidad Veracruzana, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8859-1647

Lilián Ivetthe Salado Rodríguez, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5994-7675

Miguel Ángel Isais Contreras, Universidad de Guadalajara, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-3408-3743

Adolfo Martínez Romero, Universidad Juárez del Estado de Durango

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8871-3691

Anna Ivette Rodríguez Navarro, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3201-6237

Mario Camberos Castro, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.-Hermosillo, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-3271-2980

Graciela Flores Flores, Universidad Autónoma de Coahuila

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7940-4838

Nolvia Ana Cortez Román, Universidad de Sonora, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5154-2796

Arturo Fabian Jiménez, Universidad de Guadalajara, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4723-4931

María de los Ángeles Maytorena Noriega, Universidad de Sonora, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9792-6261

Joaquín Bracamontes Nevárez, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Hermosillo, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-3219-9582

Isaac Leobardo Sánchez Juárez, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, México

Orcid: https://orcid.org/0000- 0002-1975-5185

María Rebeca Gutiérrez Estrada, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000- 0001-6018-0531

Isaac de Jesús Palazuelos Rojo, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8150-9201

Denisse de Jesús Cejudo Ramos, Universidad Nacional Autónoma de México, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6608-572X

José Eduardo Calvario Parra, Colegio de Sonora, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3735-4593

Martha Lorenza López Mestas Camberos, Centro INAH-Jalisco, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4454-9890

Manuela Guillén Lúgigo, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7801-5996

Mario Virgilio Santiago Jiménez, Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, México.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-1078-1758

Carlos S. Ibarra, Colegio de la Frontera Norte-Tijuana, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-9099-9238

Estela Salomé Solís Gutiérrez, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4380-1102

Mario César Islas Flores, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8076-6529

Ángel Omar May González, Universidad Autónoma de Baja California, México

Orcid: https://orcid.org/00003-2743-045X

Édgar Omar González Bello, Universidad de Sonora, México

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6297-2516

Edith Patricia Borboa Álvarez, Instituto Tecnológico de Sonora

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8533-6712

Iván Noel Álvarez Sánchez, Universidad Autónoma Indígena de México

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8819-5310

Comité científico internacional

Adriana Amanda Lamoso, Universidad Nacional del Sur, Argentina.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5178-2127

Elizabeth Ramírez Llerena, Universidad Libre Cartagena, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4462-8989

Rudis Yilmar Flores, Universidad de El Salvador, El Salvador.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8859-1647

César Correa Martínez, Universidad de Santo Tomás, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-1242-4922

Diana Triana Moreno, Universidad de Santo Tomás, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6740.4171

Yadira Esther García García, Univerdiad Libre de Barranquilla, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8285-4733

Nicolás Martínez Valcárcel, Universidad de Murcia, España

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8992-2201

Norhy Torregosa Jiménez, Universidad Sato Tomás-Bogotá, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1445-2166

Concepción Fuentes Moreno, Universidad de Barcelona, España.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5467-8090

Adrián Gustavo Zarrilli, Universidad Nacional de Quilmes, Argentina.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5830-1303

Wileidys Artigas Morales, Universidad de Zulia, Venezuela.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6169-5297

María Alejandra Silva Kusy, Universidad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.

Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5276-9132

Rodolfo Torregosa Jiménez, Universidad Nacional de Colombia-Bogota, Colombia.

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6369