Equipo editorial
Editor jefe: Luis García Valenzuela, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4001-3204
Teléfono 6681671650 correo electrónico luisgarcia.uaneg@uas.edu.mx
Gestor Editorial: Jorge de Jesús Eugenio Mora Tordecillas, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-6948-829X
Teléfono 6681737174 correo electrónico jorgemora.uaneg@ms.uas.edu.mx
Administrador OJS: Yobani Martínez Ramírez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México.
Teléfono 6688364710 correo electrónico yobani@uas.edu.mx
Coeditores
- Hiram Félix Rosas, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3042-4034
Teléfono 6621573566 correo electrónico hiram.felix@unison.mx
- Heidy Anhely Zúñiga Amaya, Universidad Autónoma de Baja California, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-2168-6465
Teléfono 6862102142 correo electrónico heidy.zuniga@uabc.edu.mx
Comité de apoyo
Nidia Odette Santana Rodelo
Editora Técnica
Christian Cartagena Vega
Corrector de Estilo
Guadalupe Francisco Ordoñez Santos
Traductor
Sofía Gastélum Baldenebro
Dulce Loera Cosío
Diseño gráfico
Héctor Carlos Leal López
Soporte Técnico
Encargados de sección
- Elizabeth Cejudo Ramos, Universidad de Sonora, México
orcid: https://orcid.org/0000-0003-4489-247X
Teléfono 6622783224 correo electrónico elizabeth.cejudo@unison.mx
- Miguel Ángel Grijalva Dávila, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-0878-6007
Teléfono 6622981452 correo electrónico miguel.grijalva@unison.mx
- Clementina Campos Reyes, Universidad Autónoma de Baja California, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7877-2906
Teléfono 3511009239
- Araceli Benitez Arzate, Universidad Autónoma de Baja California, México Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7718-9559
- Enrique Rivera Guerrero, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3116-4561
- Gustavo Fabian Pérez Álvarez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9590-7518
- José Alberto Ortega Campos, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8919-0677
Comité Editorial Interno
- María de los Ángeles Sitlalit García Murillo, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-2134-2636
- Guillermo Salcido Vega, Universidad Autónoma de Sinaloa, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1985-245X
- Rafael Santos Cenobio Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3831-418X
- Pedro Cazares Aboytes, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5508-8087
- Ulises Suárez Estavillo, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8874-7210
- María del Carmen Azalia López González, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7796-3030
- Crisóforo Carrasco Escalante, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-9979-4079
- Luis Felipe Bernal Hernández, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4879-2783
- Octavio Martínez Cázarez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8128-3070
- Narce Dalia Reyes Pérez, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9735-1402
- Joel Andrés Calderón Guillen, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-6265-0979
- Azucena Manjarrez Bastidas, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-0372-025X
- María José Grisel Enríquez Cabral, Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9942-0627
- Janeth Yolanda Gastélum Urquidy, Universidad Autónoma de Sinaloa
Orcid: https://orcid.org/0009-0006-7605-295X
- Luis Ernesto López Rubio, Universidad Autónoma de Sinaloa
Orcid: https://orcid.org/0009-0003-1417-0289
- Miriam Aracely Pérez Barraza, Universidad Autónoma de Sinaloa
- Karla María Moreno Ramírez, Universidad Autónoma de Sinaloa
- Edith Gómez Valenzuela, Universidad Autónoma de Sinaloa
-
Patricia Enedina Miranda Félix Universidad Autónoma de Sinaloa, México
-
Rosario Edith Ortiz Félix Universidad Autónoma de Sinaloa, México
-
Sheila Suset Marañón Lizárraga
-
Teresita Lugo Castro Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Comité académico nacional
- Mario Alberto Magaña Mancillas, Universidad Autónoma de Baja California, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-0668-8881
- Edna Lucía García Rivera, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4000-7085
- Gloria Lizeth Ochoa Adame, Universidad Autónoma de Chihuahua, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1124-6607
- Sibely Cañedo Cázarez, Universidad Tecnológica de Escuinapa, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7458-2627
- Gustavo Lorenzana Durán, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5057-6831
- Luis Huesca Reynoso, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Hermosillo, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7687-6039
- José Alfredo Zavaleta Betancourt, Universidad Veracruzana, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8859-1647
- Lilián Ivetthe Salado Rodríguez, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5994-7675
- Miguel Ángel Isais Contreras, Universidad de Guadalajara, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-3408-3743
- Adolfo Martínez Romero, Universidad Juárez del Estado de Durango
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8871-3691
- Anna Ivette Rodríguez Navarro, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3201-6237
- Mario Camberos Castro, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.-Hermosillo, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-3271-2980
- Graciela Flores Flores, Universidad Autónoma de Coahuila
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7940-4838
- Nolvia Ana Cortez Román, Universidad de Sonora, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5154-2796
- Arturo Fabian Jiménez, Universidad de Guadalajara, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4723-4931
- María de los Ángeles Maytorena Noriega, Universidad de Sonora, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-9792-6261
- Joaquín Bracamontes Nevárez, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Hermosillo, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-3219-9582
- Isaac Leobardo Sánchez Juárez, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, México
Orcid: https://orcid.org/0000- 0002-1975-5185
- María Rebeca Gutiérrez Estrada, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000- 0001-6018-0531
- Isaac de Jesús Palazuelos Rojo, Universidad Autónoma de Baja California, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8150-9201
- Denisse de Jesús Cejudo Ramos, Universidad Nacional Autónoma de México, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6608-572X
- José Eduardo Calvario Parra, Colegio de Sonora, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3735-4593
- Martha Lorenza López Mestas Camberos, Centro INAH-Jalisco, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4454-9890
- Manuela Guillén Lúgigo, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-7801-5996
- Mario Virgilio Santiago Jiménez, Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, México.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-1078-1758
- Carlos S. Ibarra, Colegio de la Frontera Norte-Tijuana, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-9099-9238
- Estela Salomé Solís Gutiérrez, Universidad Autónoma de Baja California, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4380-1102
- Mario César Islas Flores, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8076-6529
- Ángel Omar May González, Universidad Autónoma de Baja California, México
Orcid: https://orcid.org/00003-2743-045X
- Édgar Omar González Bello, Universidad de Sonora, México
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6297-2516
- Edith Patricia Borboa Álvarez, Instituto Tecnológico de Sonora
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8533-6712
- Iván Noel Álvarez Sánchez, Universidad Autónoma Indígena de México
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8819-5310
Comité científico internacional
- Adriana Amanda Lamoso, Universidad Nacional del Sur, Argentina.
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-5178-2127
- Cristian Paul Ortiz Villalta, Universidad Nacional de Loja, Loja, Ecuador.
SENESCYT No: REG-INV-23-06358
- Dra. Maricarmen Soto-Ortigoza, Universidad del Caribe Panamá
https://orcid.org/0000-0003-2693-383X
- Elizabeth Ramírez Llerena, Universidad Libre Cartagena, Colombia.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-4462-8989
- Rudis Yilmar Flores, Universidad de El Salvador, El Salvador.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8859-1647
- César Correa Martínez, Universidad de Santo Tomás, Colombia.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-1242-4922
- Diana Triana Moreno, Universidad de Santo Tomás, Colombia.
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6740.4171
- Yadira Esther García García, Univerdiad Libre de Barranquilla, Colombia.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8285-4733
- Nicolás Martínez Valcárcel, Universidad de Murcia, España
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-8992-2201
- Norhy Torregosa Jiménez, Universidad Sato Tomás-Bogotá, Colombia.
Orcid: https://orcid.org/0000-0003-1445-2166
- Concepción Fuentes Moreno, Universidad de Barcelona, España.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5467-8090
- Adrián Gustavo Zarrilli, Universidad Nacional de Quilmes, Argentina.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5830-1303
- Wileidys Artigas Morales, Universidad de Zulia, Venezuela.
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6169-5297
- María Alejandra Silva Kusy, Universidad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
Orcid: https://orcid.org/0000-0002-5276-9132
- Rodolfo Torregosa Jiménez, Universidad Nacional de Colombia-Bogota, Colombia.
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-6369