Biorrefinería energética a partir de semilla residual de aguacate (Perseaamericana cv. “Hass”)

Resumen

En México, el 90.2% de la energía proviene de combustibles fósiles. El aguacate Hass “Persea americana” es un producto con una gran importancia comercial, sin embargo, su procesamiento se asocia a la generación de residuos que usualmente no se manejan de manera adecuada, es importante que este tipo de subproductos se revalorice para disminuir la huella ambiental de la industria, al mismo tiempo que se obtengan productos de valor agregado. En el presente trabajo se realizó la caracterización de la semilla residual de aguacate, analizando su contenido de humedad, sólidos totales, volátiles y fijos, contenido de cenizas, además se realizó extracción de aceite y se analizó su perfil de ácidos grasos. La semilla presentó 52.82% de humedad, 95.68% de sólidos totales y 97.78% de sólidos volátiles, lo que sugiere buen potencial para la transformación de biocombustibles. La extracción de aceite de semilla con solventes mostró un rendimiento de 3.6 %. Con un perfil de ácidos grasos que sugiere que podría utilizarse para la producción de biodiésel con buena calidad. Mientras que, el mejor potencial metanogénico de la semilla desgrasada mostró una producción total acumulada de 178.94 ± 4.90 mililitros de metano por gramo de sólido volátil (mL CH4/gSV). Además, el digestato generado de la digestión anaeróbica de la semilla desgrasada con el inóculo Be-Gaia mostró un buen potencial como biofertilizante, manteniendo resultados similares a utilizar un fertilizante comercial. Los resultados del presente trabajo sugieren que a partir de este material es posible generar rutas de proceso para una biorrefinería energética que aproveche la semilla de aguacate Persea americana “Hass”.