Cuantificación del contenido de ésteres de forbol por HPTLC en semillas de genotipos de Jatropha

Autores/as

Palabras clave:

Compuestos Antinutricionales, Ésteres de Forbol, HPTLC, Jatropha, Toxicidad

Resumen

La Jatropha pertenece a la familia Euphorbiceae e incluye especies de interés como Jatropha curcas, J. platyphylla y J. cinerea, cuyas semillas presentan potencial para la producción de biocombustibles por su valioso contenido de aceite (50-60 %) y para la elaboración de alimentos balanceados por su alto contenido de proteína cruda (25-30 %). Sin embargo, las semillas de Jatropha contienen compuestos antinutricionales y tóxicos tales como ésteres de forbol, comúnmente conocidos como promotores de cáncer, lo que limita su aprovechamiento industrial y alimentario si no se identifican adecuadamente, ya que su ausencia o presencia determina la necesidad de procesos de detoxificación previos a su uso. El objetivo de este estudio fue desarrollar y validar un método analítico para la cuantificación de ésteres de forbol (PE) mediante cromatografía en capa fina de alta resolución (HPTLC) en semillas de Jatropha de diferentes regiones de Sinaloa. Los resultados mostraron que Jatropha curcas-Capule, J. curcas-Imala y J. cinerea-La Campana presentaron concentraciones de 1.78 mg/g, 0.96 mg/g y 0.17 mg/g de ésteres de forbol, respectivamente. En contraste, en J. curcas-La Campana, J. platyphylla-La Campana y J. platyphylla-Mocorito no se detectaron niveles de estos compuestos. Estos hallazgos evidencian variaciones importantes en el contenido de ésteres de forbol entre genotipos, lo cual es relevante para su posible aprovechamiento y manejo.

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Biografía del autor/a

  • Salazar-Villa E., Faculty of Biology, Autonomous University of Sinaloa

    Es Profesora/Investigadora en la Facultad de Biología y cuenta con un Doctorado en Ciencias otorgado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo AC. Es miembro del SNII en el nivel Candidato, del SSIT como Investigadora Honorífica y cuenta con Perfil PRODEP. Ha publicado 10 artículos en revistas indexadas y 5 en revistas de arbitraje obteniendo a la fecha 120 citas y un índice h de 6. Ha participado en 23 congresos nacionales e internacionales. A lo largo de su trayectoria, ha dirigido 6 tesis de licenciatura en el área de Compuestos bioactivos.  Como dato extra es Miembro del Cuerpo Académico Consolidado Investigación e Innovación en Ciencias Biológicas y Salud y Editora de la sección de RIBIIOS-UAS. e-mail de contacto: edith.salazar@uas.edu.mx 

  • Medina-Rodelo D.P., Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.

    Es Investigadora en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo  y cuenta con un Doctorado en Coordinación de Ciencia y Tecnología de Productos  Agrícolas de Zonas Tropicales y Subtropicales otorgado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Ha publicado 3 artículos en revistas indexadas obteniendo a la fecha 22 citas y un índice h de 2. Ha participado en 10 congresos nacionales e internacionales. Su especialidad es el área de Fermentación en estado sólido,  alimento animal, jatropha, metabolitos, HPTLC, extractos. e-mail de contacto: dulce.medina@ciad.mx 

  • Rojo-Báez I., Facultad de Biología. Universidad Autónoma de Sinaloa

    Es Profesora/Investigadora en la Facultad de Biología, Universidad Autónoma de Sinaloa y cuenta con un Doctorado en Ciencias área Fitopatología otorgado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Coordinación Culiacán. Es miembro del SNII en el nivel Candidato, del SSIT como Investigadora Honorífica. Ha publicado 11 artículos en revistas indexadas y 11 en revistas de arbitraje obteniendo a la fecha 140 citas y un índice h de 6. Ha participado en 16 congresos nacionales e internacionales. A lo largo de su trayectoria, ha dirigido 19 tesis de licenciatura y 1 tesis de maestría en el área de Fitopatología.  e-mail de contacto: indira@uas.edu.mx

  • Báez-Parra K.M., Facultad de Ciencias Químico Biológicas-Universidad Autónoma de Sinaloa

    Es Profesora/Investigadora en la Universidad Autónoma de Sinaloa  y cuenta con un Doctorado en Ciencias  otorgado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Es miembro del SSIT como Investigadora Honorífica. Ha publicado  12 artículos en revistas de arbitraje obteniendo a la fecha 49 citas y un índice h de 4. Ha participado en 5 congresos nacionales e internacionales. e-mail de contacto: karlabaez.fcqb@uas.edu.mx 

  • Angulo-Escalante M.A., Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.

    Es Investigador en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo y cuenta con un Doctorado en Farmcología y Toxicología otorgado por la University of Arizona. Es miembro del SNII en el nivel 1 y cuenta con Perfil PRODEP. Ha publicado 48 artículos en revistas indexadas y 48 en revistas de arbitraje obteniendo a la fecha 1321 citas y un índice h de 20. Ha participado en 30 congresos nacionales e internacionales. A lo largo de su trayectoria, ha dirigido 13 tesis de licenciatura, 12 tesis de maestría y 7 tesis de doctorado en el área de Biorecursos.  e-mail de contacto: mangulo@ciad.mx 

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Publicado

05/12/2026

Declaración de disponibilidad de datos

Los datos que respaldan los hallazgos de este estudio están disponibles dentro del artículo y su material suplementario

Número

Núm. 5 (2026): QUIBIOUAS Revista de Ciencias Químico Biológicas

Sección

Artículos Cientificos

Categorías

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Derechos de autor 2026 QUIBIOUAS Revista de Ciencias Químico Biológicas

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Salazar-Villa, E., Medina-Rodelo, D. P., Rojo-Báez, I., Báez-Parra, K. M., Soto- Landeros, F., & Angulo-Escalante, M. A. (2026). Cuantificación del contenido de ésteres de forbol por HPTLC en semillas de genotipos de Jatropha. QUIBIOUAS Revista De Ciencias Químico Biológicas, 5, 8-19. https://revistas.uas.edu.mx/index.php/QBU/article/view/1362