Probióticos en la acuicultura

Itzelt Lopez Lopez; Yecenia  Gutiérrez Rubio

Autores/as

Itzelt Lopez Lopez Maestría en Ciencias en Recursos Acuáticos, Universidad Autónoma de Sinaloa, Facultad de Ciencias del Mar, Paseo Claussen s/n C.P. 82040, Mazatlán, Sinaloa. Autor/a
Yecenia Gutiérrez-Rubio Facultad de Ciencias del Mar, Universidad Autónoma de Sinaloa. Paseo Claussen s/n, Mazatlán, Sinaloa, C.P. 82040. México Autor/a

Palabras clave:

Antibióticos, impacto ambiental, enfermedades, esistencia bacteriana

Resumen

La acuicultura es un sector que con el tiempo ha tomado gran relevancia. De hecho, ha superado a la pesca como principal productora de organismos acuáticos, convirtiendo en una actividad de crucial importancia social y económica. Sin embargo, a pesar de los grandes beneficios que nos ofrece, la intensificación de la producción de este sector ha enfrentado desafíos como el incremento de las enfermedades, siendo este uno de los principales problemas que enfrenta la acuicultura. Frente a este escenario, los antibióticos son uno de los tratamientos principales para atender y prevenir las enfermedades. No obstante, el mal manejo y uso excesivo de estos compuestos ha ocasionado algunos problemas como, la resistencia bacteriana, riesgos para la salud humana y la contaminación de los cuerpos de aguas receptoras de los desechos de esta actividad. Debido a la respuesta negativa que se ha tenido de estos fármacos, se ha optado por buscar alternativas que a diferencia de los antibióticos sean amigables con el cultivo y con el ambiente, como el uso de los probióticos. La implementación de estos en la acuicultura ha demostrado beneficios y ha funcionado como una alternativa más ecológica de los antibióticos para combatir las enfermedades.

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